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消毒櫃是用來擺放和清潔餐具的，如果消毒櫃本身有細菌和汙垢，那吃進嘴的就是細菌了。雖然消毒櫃有消毒的功效，但是如果消毒櫃本身的汙垢清除不掉，某部分難以清除的病菌會通過餐具，影響到健康。
一、 餐具入櫃前須抹幹
雖然餐具已經清洗幹淨，但也需要抹幹表麵的水汽才放入消毒櫃內，防止餐具表麵的水滴到消毒櫃內，讓消毒櫃生鏽，降低消毒櫃的壽命。
二、 經常使用清潔劑擦拭
消毒櫃的表麵和內部要經常使用幹淨的抹布和中性清潔劑擦拭；因為消毒櫃的內膽、櫃門和碗架等地方容易藏汙。先用清潔劑擦幹淨，再用幹抹布擦幹。
三、 別使用強力清潔劑
遇到頑固的汙漬，許多人選擇使用強力的清潔劑，這樣不僅不能起到清潔的作用，反而容易損壞消毒櫃，讓其表麵出現褪色或失去光澤的情況。頑固汙漬，可以用沾有中性清潔劑的濕布，放到汙漬表麵，一段時間後再擦拭。
四、排出內膽積水
消毒櫃內無論是內膽底部還是接水的盤子都不能有積水，切忌碗筷沒有抹幹直接放進消毒櫃，發現底部積水，要及時把水排出並有幹布抹幹，否則影響消毒櫃的使用。
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