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消毒櫃分一星級消毒和二星級消毒。從直觀的看，產品上麵會有兩個**標誌，那就是二星級消毒，沒有的話定為一級消毒。理論上2星消毒要比1星消毒效果好。
①一星級消毒標準:
代表菌種:以殺死金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等具有代表性的菌種，殺菌率在99.9%
低溫消毒時:消毒碗櫃內臭氧濃度應≥20mg/m3、消毒時間應≥30min;臭氧泄漏≤0.2mg/m3
高溫消毒時，消毒碗櫃內消毒溫度應≥100℃、消毒時間應≥15min。
②二星級消毒標準:
代表菌種:以殺死乙肝病毒、脊髓灰質炎病毒等具有代表性的菌種，殺菌率在99.9%;
低溫消毒時，消毒碗櫃內臭氧濃度應≥40mg/m3、消毒時間應≥60min;臭氧泄漏≤0.2mg/m3
高溫消毒時，消毒碗櫃內消毒溫度應≥120℃、消毒時間應≥15min。
紫外線、臭氧與人體接觸後對人身健康都有危害，所以國家標準明確規定，二星級的消毒碗櫃必須帶電子安全鎖，這樣可以防止消毒碗櫃在工作時櫃門被意外打開而造成紫外線及臭氧泄漏。您在選購時就要留心了，檢測方法很簡單：您可以要求導購員現場將消毒碗櫃調至工作狀態，過一會兒再用手拉櫃門，如果無法打開，則證明已經安裝電子安全鎖。
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