酒店、賓館、飯店、酒樓等地方餐飲用品(如碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具)在清洗後,需要放入一個專門消毒的機器內進行消毒,以保證餐具的幹淨衛生。這種用於酒店專門消毒的機器就叫做酒店餐飲消毒櫃。酒店餐飲消毒櫃一般都是比較大型的消毒櫃。按照其消毒方式的不一樣大致可以分為兩類,紫外線消毒以及高溫(紅外線)消毒。按照材質分類的話,可以分為不鏽鋼以及耐高溫噴塑消毒櫃。按照其產品構造不同,可分為三門消毒櫃、雙門消毒櫃、單門消毒櫃。
其一看消毒碗櫃的外觀。做工精良,無論是外殼還是消毒碗櫃的內部托網等,都沒有任何刺手的地方。其二看消毒碗櫃的選材。優質消毒碗櫃內膽大多選用不鏽鋼板材,經過多次高溫消毒也不會出現變色、變形的狀況,更不會產生有害物質。而劣質消毒碗櫃為降低成本,往往采用一些成分不明的合金,因此顧客在挑選時,要向促銷員仔細谘詢。其三看款式。消毒碗櫃大致分臥式、櫃式、壁掛式等幾種,建議消費者在新房裝修前提前看好款式,設置好安放消毒碗櫃的地點。其四看消毒碗櫃的消毒原理。當前市麵上銷售的消毒碗櫃,消毒原理各有不同,通常情況下,具備兩種消毒方式的消毒碗櫃(如上麵為臭氧消毒,下麵為高溫消毒)消毒更為徹底,也更適合家庭使用。
午夜色视频一般分為一星級消毒櫃和二星級消毒櫃。區分的依據,就在與他們的殺菌效果的不同,一般一星級消毒櫃要求消毒櫃內溫度達 100 ℃以上,可殺死大腸杆菌、金黃色葡萄球菌等細菌,殺滅率達 99.9 %,但不可殺滅乙肝病毒;二星級消毒櫃要求消毒櫃內溫度達 120 ℃以上,除可殺死一星消毒櫃能殺死的細菌外,還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質炎病毒等病毒,殺滅率達 99.9 %。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒則不起作用了。
3.擦拭時不宜太大力:清潔的時候還要注意,動作不要太過的生猛,很多人在清洗消毒櫃的時候,就恨不得使出吃奶的勁兒瘋狂的去擦拭,其實那樣對自己家裏的消毒櫃是沒有好處的,甚至可能會對自己家裏的消毒櫃造成一定的損害,提醒大家平時在擦拭清潔消毒櫃的時候,一定要把動作放的輕柔一些,千萬不要像漢子一樣那麽生猛。4.積水及時清理:最後一點,大家需要注意的,就是清潔完畢之後,一定要檢查一下自己消毒櫃的底部,或者水盤裏麵是否有殘存的積水,一定要保證清洗完之後是沒有積水的,否則就會時間長了之後產生鐵鏽不好清潔了。
第一步,先拔下電源插頭,將櫃體下端集水盒中的水倒出並洗淨。第二步,用幹淨的濕布擦拭消毒櫃內外表麵,若太髒,可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗,然後用幹淨的濕布擦淨洗滌劑,最後用幹布擦幹水分。清潔時,注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。第三步,檢查櫃門封條是否清潔和密封良好,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒效果。可經常用微濕的軟布擦拭;北方的風沙天氣,橡膠門封裏經常會 嵌入沙塵,可用尖頭筷子,在筷頭上包上一小塊薄薄的微濕軟布,從上到下慢慢撥下塵粒,以保門封光潔.綜上述可以看出,人類健康生活與餐具息息相關,俗話說“禍從口出,病從口入”,消毒櫃已成為當今社會健康餐具的必須品。
高溫消毒是傳統的消毒方式,也是廣為人知的消毒方式,早期的北海大型消毒櫃就是采用高溫消毒,北海大型消毒櫃至今仍被沿用。但高溫消毒碗櫃存在許多缺點,給人們帶來了很多不便。諸如:耗電量大,消毒後的餐具不能立即使用(會燙傷手 ),對不耐高溫的塑料、玻璃、骨質等餐具會造成變型、炸裂、扭曲等損壞 。其實除高溫消毒碗櫃外,現在市場上有許多化學、光學方式殺菌的消毒碗櫃可 選擇,如臭氧消毒碗櫃、藍波(紫外線)消毒碗櫃、遠紅外線消毒碗櫃。它們消毒時溫度較低(不超過70攝氏度),消毒後餐具可立即取用(不燙手),也不 會損壞餐具。