消毒櫃是一些高檔裝修廚房和整體廚房中越來越常見的電器之一,如何選購消毒櫃呢?選購消毒櫃產品的原則,無非是看其容量大小、消毒方式、外殼材料等是否滿足自己的需要。雙溫型的適用性強,噴塗外殼美觀,機械強度好,但不耐腐蝕,漆層脫落後易生鏽,而不鏽鋼外殼優點多多隻是價格高些。 定好了選購目標,挑選產品時要注意以下幾點:1.外觀應平整光滑,不能有裂紋和凹凸。2.機體內各部件如電熱管、臭氧發生器等應安裝牢固,櫃門應開關靈活,控製鍵也要接觸可靠。3.依說明書通電試用。4.產品合格證,使用說明書和其他附件要齊全,不能有缺漏。
酒店、賓館、飯店、酒樓等地方餐飲用品(如碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具)在清洗後,需要放入一個專門消毒的機器內進行消毒,以保證餐具的幹淨衛生。這種用於酒店專門消毒的機器就叫做酒店餐飲消毒櫃。酒店餐飲消毒櫃一般都是比較大型的消毒櫃。按照其消毒方式的不一樣大致可以分為兩類,紫外線消毒以及高溫(紅外線)消毒。按照材質分類的話,可以分為不鏽鋼以及耐高溫噴塑消毒櫃。按照其產品構造不同,可分為三門消毒櫃、雙門消毒櫃、單門消毒櫃。
按食具消毒櫃安全和衛生要求規定的臭氧泄漏量:在一個工作周期內和結束10 分鍾內,離食具消毒櫃外表20cm處的高度臭氧濃度不得大於0.2mg/m3. 如果用戶在使用消毒櫃時出現較濃的臭氧氣味時,可能是以下情況造成:1、安裝在不通風的部位。2、長時間使用不開窗。3、有淡淡的氣味並無危害身體,請用戶放心。4、如經過開窗或在較通風的部位還出現較大的臭氧氣味,則可能是機器故障,需到當地維修部進行谘詢,或進行維修。
1 .彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質,危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等,在上釉彩時,其釉 質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時,這些化學元素是比較穩定的,但遇到高溫則容易釋放出。而在工作狀態下,內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷裏放置食品,會使食品受到汙染 ,危害健康。2.應將餐飲具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。3. 塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層午夜色视频內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒,以免損 壞餐具。4.使用臭氧消毒櫃時要注意臭氧發生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍 光,說明臭氧發生器可能出現故障,應及時維修。
其一看消毒碗櫃的外觀。株洲廚房消毒櫃做工精良,無論是外殼還是消毒碗櫃的內部托網等,都沒有任何刺手的地方。其二看消毒碗櫃的選材。優質消毒碗櫃內膽大多選用不鏽鋼板材,經過多次高溫消毒也不會出現變色、變形的狀況,更不會產生有害物質。而劣質消毒碗櫃為降低成本,往往采用一些成分不明的合金,因此顧客在挑選時,要向促銷員仔細谘詢。其三看款式。消毒碗櫃大致分臥式、櫃式、壁掛式等幾種,廚房消毒櫃品牌建議消費者在新房裝修前提前看好款式,設置好安放消毒碗櫃的地點。其四看消毒碗櫃的消毒原理。當前市麵上銷售的消毒碗櫃,消毒原理各有不同,通常情況下,具備兩種消毒方式的消毒碗櫃(如上麵為臭氧消毒,下麵為高溫消毒)消毒更為徹底,也更適合家庭使用。