塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在午夜色视频內，以免損壞餐具。彩瓷器皿放入消毒櫃進行消毒時會釋放有毒的鉛、鎘等重金屬，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、缽等在上彩釉時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。在常溫下，這些物質是穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷裏放置食品，會使食品受到汙染，危害健康。應放置在幹燥通風處，離牆不宜小於30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束後，如過十分鍾再取用的話，效果更佳。

其一看消毒碗櫃的外觀。杭州大型消毒櫃做工精良，無論是外殼還是消毒碗櫃的內部托網等，都沒有任何刺手的地方。其二看消毒碗櫃的選材。優質消毒碗櫃內膽大多選用不鏽鋼板材，經過多次高溫消毒也不會出現變色、變形的狀況，更不會產生有害物質。而劣質消毒碗櫃為降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顧客在挑選時，要向促銷員仔細谘詢。其三看款式。消毒碗櫃大致分臥式、櫃式、壁掛式等幾種，大型消毒櫃廠家建議消費者在新房裝修前提前看好款式，設置好安放消毒碗櫃的地點。其四看消毒碗櫃的消毒原理。當前市麵上銷售的消毒碗櫃，消毒原理各有不同，通常情況下，具備兩種消毒方式的消毒碗櫃(如上麵為臭氧消毒，下麵為高溫消毒)消毒更為徹底，也更適合家庭使用。

隻有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的。作為現代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現持續平穩增長的態勢，行業也日趨發展成熟。消毒櫃，中國人自己研究出來的產品，未來將沿著怎樣的發展軌跡前進?趨勢一、嵌入式市場份額將上升，價格將下降；趨勢二、具有殺毒功能的消毒櫃越來越受人們關注；趨勢三、多種消毒方式組合的消毒櫃是市場的主體；趨勢四、消毒櫃是消毒殺菌的象征，因此這幾年也有了"消毒節"這樣的一個倡議大家健康生活的節日。

消毒櫃是可代替普通碗櫃，並起到避免潔淨碗筷二次汙染的保潔作用。但是，雖說消毒碗櫃的密封性比較好，但是如果裏麵的紅外管長期不發熱，櫃子裏的潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的黴菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，不要把帶水的餐具放入消毒櫃內又不經常通電，這樣會導致電器元件及金屬表麵受潮氧化，在發熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短的使用壽命。建議消毒碗櫃較好一兩天通電消毒一次，較少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。