隨著科技的發展，不同生產的消毒櫃的功能不同，一般常見消毒櫃設有消毒、保溫、烘幹、開門報警等多種功能。銷售人員建議一般消費者購買單一消毒功能消毒櫃即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門櫃，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合於廣大的北方地區。

1.按照用途可分為:商用消毒櫃和家用消毒櫃。一般指的就是飯店用的消毒櫃比如:餐具消毒櫃、毛巾消毒櫃、筷子消毒櫃、酒店消毒櫃、茶具消毒櫃、鞋子消毒櫃；家用的消毒櫃一般的就是茶具和餐具還有衣服消毒櫃等這些家用的消毒櫃，一般的和酒店用的是類似的消毒櫃，家用的消毒櫃很多為了不占地方，用的是嵌入式消毒櫃，其他的不同隻是產品型號的大小不一樣而已。2.按照消毒方式為分:高壓蒸汽食具消毒、電熱食具消毒櫃、臭氧食具消毒櫃、紫外線食具消毒櫃和組合型食具消毒櫃。3.按照消毒效果分為:一星級消毒櫃、二星級消毒櫃。

消毒櫃是一些高檔裝修廚房和整體廚房中越來越常見的電器之一，如何選購消毒櫃呢?選購消毒櫃產品的原則，無非是看其容量大小、消毒方式、外殼材料等是否滿足自己的需要。雙溫型的適用性強，噴塗外殼美觀，機械強度好，但不耐腐蝕，漆層脫落後易生鏽，而不鏽鋼外殼優點多多隻是價格高些。 定好了選購優質中溫餐廚用具消毒櫃目標，挑選產品時要注意以下幾點：1.外觀應平整光滑，不能有裂紋和凹凸。2.機體內各部件如電熱管、臭氧發生器等應安裝牢固，櫃門應開關靈活，控製鍵也要接觸可靠。3.依中溫餐廚用具消毒櫃價格說明書通電試用。4.產品合格證，使用說明書和其他附件要齊全，不能有缺漏。

消毒櫃是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為櫃箱狀，櫃身大部分材質為不鏽鋼。確實能消毒，廚衛消毒櫃不僅能對碗筷消毒，用戶還可以將需要消毒的東西，例如小孩玩的玩具、衣物、毯子之類的東西放入消毒櫃，一樣可以達到消毒。所以說廚衛消毒櫃不僅僅可以用來消毒碗筷，還可以消毒家裏其他需要消毒的東西。另外，還可以當擺放碗筷的收納櫃，這樣就為家裏節省了一部分空間，整個廚房也顯得更加有秩序化。